Congo-Kinshasa : Willy Makolo affirme que les chenilles contiennent plus de protéines que la viande de boeuf

Déclarations de Willy Makolo sur la valeur nutritionnelle des chenilles

Willy Makolo, nutritionniste, a déclaré lors d'une interview accordée à Radio Okapi le vendredi 16 octobre 2026 que 100 grammes de chenilles contiennent plus de 55 grammes de protéines, contre environ 30 grammes pour 100 grammes de viande de boeuf. Il a souligné que les chenilles occupent une place importante dans l'alimentation de nombreux ménages congolais, notamment dans la ville de Kananga, au Kasaï-Central, où elles sont abondantes et relativement bon marché, attirant de nombreux consommateurs.

Bienfaits santé et précautions d'usage selon le spécialiste

Selon Willy Makolo, les chenilles possèdent des vertus bénéfiques pour la santé, particulièrement chez les enfants en pleine croissance et les femmes enceintes. Il a indiqué que les femmes souffrant d'anémie après l'accouchement consomment souvent des chenilles, car celles-ci contribuent à lutter contre l'anémie, les vertiges et la fatigue. Il a également rappelé que toutes les chenilles ne sont pas comestibles et qu'il est essentiel de savoir les identifier avant toute consommation, en observant leur couleur et leur habitat naturel, pour distinguer les espèces comestibles de celles pouvant présenter des risques pour la santé.

Contexte de l'intervention médiatique

Willy Makolo s'est entretenu avec André Katende Ngalamulume lors de cette interview diffusée sur Radio Okapi. L'article original a été publié par Radio Okapi et repris par AllAfrica le 16 octobre 2026. AllAfrica indique publier environ 600 articles par jour provenant de plus de 90 organes de presse et plus de 500 autres institutions et particuliers, sans modifier les contenus des pourvoyeurs d'informations.